cake singkong

Resep masakan,resep cake singkong, cara membuat cake singkong:

Siapa sangka singkong bahan makanan sederhana, bisa di sulap menjadi kue yang lezat menambah
minat., dan sekaligus juga sehat,, nah,, jangan kaget meskipun rasanya manis, kue ini sama sekali tidak di bubuhi gula

Bahan :

- singkong : 150 gr (sudah di kupas ) di sarankan singkong mentega kuning

- tepung terigu : 200 gr

- soda kue : ½ sendok teh

- bumbu spekuk : 1 sendok teh

- garam ¼ sendok teh

- mixed peel : 150 gr, misal nya merk haan (campuran buah kering, biasanya terdiri atas sultana,kismis,aprikot , dll)

- kacang mete/kenari : 50 gr (di sangrai sampai kecoklatan, cincang kasar )

- jus wortel : 100 ml

- jus jeruk manis : 100 ml

- minyak zaitun extra light/minyak goreng : 150 ml (di gunakan untuk olesan)

- telur : 1 butir (di kocok menggunakan garpu sampai rata

Cara pembuatan :

1. panaskan oven pada suhu 180⁰c siapkan loyang loaf dengan ukuran 20x10x9 cm, olesi minyak zaitun /minyak goreng sisihkan.

2. singkong di serut kasar , kemudian campur singkong serut dengan terigu,soda kue,bumbu spekuk,garam,mixed peel dan kenari / kacang mete aduk sampai rata. sisihkan

3. campurkan jus wortel, jus jeruk, minyak zaitun light/minyak goreng dan telur aduk sampai rata, tuang adonan ke dalam campuran tepung, aduk secukupnya menggunakan pengaduk berbentuk balon (whisk) asal tercampur sampai rata

4. tuangkan adonan tersebut kedalam loyang. Panggang dalam oven sampai masak (selama 30 menit). keluarkan loyang dari oven diamkan selama 15 menit., keluarkan kue dari loyang taruh di atas rak kawat hingga hangat, potong-potong sajikan

5. untuk 10 potong

Tips :

setelah adonan di tuang di dalam loyang , kue ini bisa juga di kukus selama 3 menit, cara lain bungkus adonan menggunakan daun pisang bungkus seperti otak – otak (gulungan sebesar ibu jari ) kemudian panggang di atas bara arang / grill pan

medusa

cake singkong

0 komentar:

Posting Komentar

Entri Populer